จุดเริ่มต้นของตำนานความอร่อย “ข้าวมันไก่มณเฑียร” กว่า 4 ทศวรรษ เมื่อ คุณบุญเนตร ตันตกิตติ์ ประธานและกรรมการผู้จัดการกลุ่มโรงแรมมณเฑียร ผู้เป็นนักชิมติดใจรสชาติข้าวมันไก่สไตล์ไหหลำที่ไปลิ้มรส ณ ประเทศสิงคโปร์ จึงให้ทีมพ่อครัวนำมาปรับสูตรให้เป็นเมนูเด็ดของโรงแรมมณเฑียร กรุงเทพ ถนนสุรวงศ์ และโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ถนนพระราม 3 ซึ่งเป็นโรงแรมติดแม่น้ำเจ้าพระยา
จุดเด่นของจานนี้ เมื่อพนักงานนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะจะได้กลิ่นหอมของน้ำมันงาบนเนื้อไก่นำขึ้นมาก่อนเลยเป็น เนื้อไก่ตอนสดคัดพิเศษ ไม่ใช้ไก่แช่แข็งเพราะเนื้อจะกระด้างและแห้ง ราดด้วยน้ำมันงาเพื่อช่วยดับกลิ่นคาว ปรุงด้วยสัดส่วนที่เหมาะสม และมีกรรมวิธีเฉพาะทำให้น้ำมันงาได้รสชาติติดหวานๆ เค็มๆ นิดหน่อย และยิ่งเมื่อได้สัมผัสความนุ่มละมุนของเนื้อไก่บวกกับรสชาติน้ำจิ้มตัดเลี่ยนมีให้เลือก 4 สูตร ทั้งน้ำจิ้มพริกซีอิ๊วสูตร 1 น้ำจิ้มพริกซีอิ๊วสูตร 2 น้ำจิ้มขิง และซีอิ๊วหวาน แบบที่ชอบ รับประทานคู่กับข้าวมันละเมียดเต็มเม็ดที่หุงสุกเรียงตัวสวยทั้งนุ่มทั้งหอม เพราะเลือกใช้ข้าวหอมมะลิกลางเก่ากลางใหม่คัดพิเศษเพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ หรือร่วนเกินไป ความหอมความอร่อยอวลอยู่ในปากจนประทับใจทุกคำจริง ๆ
ใครที่ต้องการลิ้มลองเมนูระดับตำนาน “ข้าวมันไก่มณเฑียร” พร้อมชมบรรยากาศสวนสวยริมสายน้ำ เชิญ ณ ห้องอาหาร เดอะ คาเฟ่ และ กริลล์ แอนด์ ชิลล์ โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ โรงแรมติดแม่น้ำเจ้าพระยาบนโค้งน้ำที่งามที่สุด เปิดบริการทุกวัน